Основная информация:

Массажеры мяса предназначены для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов в условиях вакуума в процессе засола, широко применяются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов. Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.

Описание

Обслуживание при помощи процессора Mitsubishi с сенсорным экраном LDC
Оборудование из нержавеющей стали
Два направления вращения

Техническая информация:

• Корпус из нержавеющей стали
• Дисплей Mitsubishi LDC
• Емкость барабана 1500л.
• Регулировка скорости оборотов 0-12
• Два направления вращения барабана
• Вакуумное давление 0-99,9%
• Автоматическое время управления процессом 1-24ч.
• Электропитание 400 В - 3 фазы - 50 Гц
• Мощность вакуумного насоса 1, 5 кВт
• Мощность привода 3,0 кВт
• Габариты машины (ШхГхВ) 2700 x 1500 х 1800 мм
• Вес 1400кг.