Конструкция камеры:

• Камера является компактным автоматическим оборудованием, предназначена для термической обработки мяса, мясных продуктов, птицы, рыбы и молочных продуктов.
• Система управления обеспечивает автоматическую работу камеры.
• Программное обеспечение позволяет составлять индивидуальные программы с различными параметрами. 
  Равномерное распределение температуры в любом месте камеры обеспечивается за счёт циркуляционных вентиляторов.
• Все технологические процессы управляются микропроцессором, с помощью которого можно запрограммировать 99 различных способов технологической обработки (программ).
• Оборудование может быть оснащено системой охлаждения, которая обеспечит быстрое снижение температуры продуктов до температуры, требуемой для упаковки или до температуры, предназначенной для транспортировки.
• Возле камеры расположен дымогенератор, производящий дым. Дым из дымогенератора вытягивается с помощью тяги, образуемой вентилятором. Для правильной работы необходимым является наличие обугленных деревянных кусков (щипа) на колоснике топки.
• Шкаф термокамеры изготовлен в виде панельной конструкции, кожух панелей изготовлен из нержавеющей стали, панели заполнены полиуретановой пеной (благодаря панельной конструкции решается задача доставки камеры на место монтажа через узкие дверные проемы, а полиуретановая пена обеспечит минимальные потери тепла и долговечность службы камеры).
• Камера оснащена автоматической системой мойки.